做为一个在天津生活了整整70年的“本地通”，对于卷饼这种食物可是太熟悉了。 卷饼其实是一种薄饼，制作方法上是把擀好的面皮蒸熟（也有水煮的）然后刷上酱，撒上调料，卷成卷儿，切成段儿，就着粥吃。常见的卷饼有豆腐卷、鸡蛋卷、香椿卷等等……而素菜卷里，我最爱的是土豆丝卷！说到这煎饼卷，可真是有些年头了。
艾虎小暴龙好吃！ 小暴龙（小爆炸鱼）是广东、香港等地一种特色传统名菜，用油炸制而成，香酥鲜嫩，口味丰富，有咸香、香辣、酸甜等几种味道，深受当地人的喜爱。 小暴鱼的制作方法并不复杂，将鱼肉剔出后打成泥状，加入葱姜水、料酒、盐、味精、鸡蛋清腌制入味，再裹上一层薄薄的面粉下油炸熟即可。
卜江科准备食材： 牛心，姜，葱，蒜，辣椒，香菜。 配料： 黄酒，盐，生抽，白糖，胡椒粉，豆瓣酱，干红辣椒。 做法步骤： 一、处理牛心 买回来的牛心用清水浸泡出血水。然后剥去外皮的黄色部分，用刀将牛心切成薄片。 （注意不要切得太厚） 二、腌制牛心 用生抽，白糖，胡椒粉，少量盐和豆瓣酱抓匀后腌制半小时以上。
敖卓军东北有句俗话，“千炖豆腐，万炖土豆”。这句话的意思是说，无论做什么菜，如果里面放点豆腐，必须多炖一会儿；如果是做焖子（用豆腐做成的丸子），就更得炖久了。 这是由于豆腐中含有丰富的蛋白质和矿物质元素，这些物质都具有很高的营养价值。
嵇栩苒1.韭菜鸡蛋饺子 2.酸菜猪肉饺子3.白菜猪肉饺子4.茴香猪肉饺子5.香菇猪肉饺子6.虾仁三鲜7.羊肉胡萝卜8.牛肉萝卜9.香菜猪肉10.茄子鸡蛋 我个人比较喜欢吃韭菜的，所以会经常做韭菜的饺子来吃，但是韭菜和鸡蛋是绝配，所以我都是用的韭菜鸡蛋来做馅儿料的；其次是香菇馅儿的饺子味道也是不错滴！
宿鲁说到豌豆，我可就不困了啊！ 我以前很讨厌吃豌豆的，觉得它口感硬、味道也不好。但自从我学会了这种做法后，我对它的喜爱就直线上升了。
羊彩仙我爸爸做的烟熏腊肉最好吃！ 我家是湘西的，每年入冬后，我爸就开始做烟熏腊肉啦～ 选用的是我们湘西本地的土猪（也叫野猪），杀了后晾干肉身上的水分，然后用柴火慢慢熏起来。一开始的几天，烟味道很重，后面逐渐有了酱香味和烟熏味~ 做好的腊肉表皮微微带焦，色泽诱人。
蔚小英作为陕西人，我觉得我很有发言权 先说结论：就着辣酱吃，馍咸菜吃 先说第一种吃法 馒头就着辣酱吃！对就是辣条那种辣酱 当年我在外地上学的时候 最开心的莫过于放假回家 坐在大巴上 带一袋辣酱 一盒馒头 就可以美滋滋的度过整个旅途 但是最享受的就属
桂勤我是浙江人，我们那的咸肉是夏天做的，把新鲜的猪后腿用冷水泡出血水（做熏肉的话就无所谓了）然后擦干水分，用刀背或是擀面杖把肥瘦肉敲松后，加盐、生抽腌制一个星期左右就可以取出来晒了。我们那是直接拿出去在阳光下暴晒，差不多要半个月的样子才能晒干。你说的这种应该也是用的盐水浸泡的方法，只是没听过加了酱油的。。
巩踊东滋阴 补血 止血1、《中国药用动物》：“补而有血，能充经脉，故主邪气血崩。”2、《岭南草药志》：“养血理血，滋肾润燥。治血崩，症瘕，赤白带下，肾虚梦遗，痔疮出血。”3、广州部队《常用中草药手册》：“补血，活血，滋阴。治贫血病，血小板减少性紫癜，白细胞减少症，血友病，阴血虚亏的月经异常等。
王雅漩1.醋溜土豆丝 材料：土豆、葱、山西老陈醋、酱油 做法：将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗几遍，沥干水分； 葱切丝备用； 锅内热油，七成热时放入葱花爆香，随后加入土豆丝煸炒至断生，加入两勺陈醋和少许酱油翻炒均匀即可出锅。
秋依佳很多人会说，我在家也经常这么炒啊！可是你这么做对吗？ 先来做个总结：炒这道菜最重要的是“热锅凉油”和“大火快炒”。如果你用冷水煮鱼，鱼肉中的蛋白质会急剧收缩，变成坨坨状，再怎么炒也不会好吃。而用热油下锅就能最大程度保证鱼肉鲜嫩。
司空琛阳我们那边有个炒田螺的门面，生意很好。我专门去吃过，他们那做法是，先炒熟，然后加酸菜、辣椒、豆瓣酱，还有味精和鸡精，反正炒一堆进去。味道确实不错，不过吃过了自己在家里也想做，就买了田螺和一些香料回来自己做，可怎么都做不出那个味道了.... 后来才知道，炒田螺的时候是不能用铁锅和铜锅的！
夔天哲清炒就很好吃了 首先，准备一块上脑（其他部位也可以），我比较喜欢厚切，所以切的挺厚的。用刀背拍松，再用刀切成薄片，这样可以更好入味。 青红辣椒切丝。生姜大蒜切片。（不喜欢辣的可以用小米椒和尖椒，反正我喜欢吃辣的就用了二荆条辣椒和小米椒）腌制牛肉。
车汽1、准备一条大黄花鱼（约1000克） 2、去鳞，刮掉鱼肚子里的黑膜，冲洗干净 3、在鱼身上打上花刀，或者划上十字刀，更便于入味和熟透 4、鱼身涂上盐和白酒腌制10分钟以上 5、姜切片，香葱打结 6、锅内烧水，放入葱姜，再加少许料酒，把葱结放入锅中能充分出香味 7、水沸后，大火蒸8分钟左右，
芮雅彬酱焖芋头肉丸食材配料：猪瘦肉、芋头、红萝卜、洋葱、生姜、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、甜面酱、料酒、蒜苗等。制作过程：1、首先，姜去皮洗净后切成姜蓉，猪瘦肉（猪肉）清洗干净后切成小块，然后用料理机或粉碎机把它们打成泥。
怀诗灵我吃的这地瓜尖儿，是老家自己种的。 说是尖儿，其实整个地瓜都可以吃，而且味道也不差！ 地瓜是夏天成熟，然后晒成干儿的。
司空瑞云食材：大米150g，紫薯2个小个(约100g)，牛奶（或奶粉）适量 工具：电饭煲、勺子 开始做喽！ 大米淘洗干净后放入电饭锅，加入比平时煮稀饭多一倍的清水，开始煮粥模式～ 煮啊煮啊，等到粥熬得浓稠金黄，香喷喷的就好啦！
向绍奇以前没有冰箱，人们利用自然条件腌制各种蔬菜，延长食用期限。在春夏之交，鲜豌豆上市的时候，用盐水浸泡之后，装入小口坛子里密封起来，一个月后可以拿出当咸菜吃。这种咸豌豆口感脆嫩，味道清香。现在生活条件好了，不需要再为吃而发愁，但很多人对传统的美食仍然难以忘怀。今天教大家做一道经典下饭菜——腌豌豆角！
鄢婷淑1、用料 牛肉500克，牛舌300克，牛肚250克，猪腰子400克，猪尾一根，香菇50克，平菇50克，豆腐1盒，菠菜3颗（约1斤），胡萝卜1根（约200g），洋葱半个（约175g），葱姜适量，盐3茶匙（6g），生抽1汤匙（15ml），糖1/2茶匙（3g），
谷元聪